da adminSL | Nov 10, 2021
Salame al finocchietto RicettaAll’impasto del salame, composto da carne di spalla di suino nero autoctono e pancetta tritata a grana media, Lipari ha deciso di aggiungere il finocchietto selvatico in seme intero. La carne così condita viene insaccata in budello...
da adminSL | Nov 10, 2021
Salame don alfio RicettaIl salumificio aggiunge al suo salame il pregiato aglio di Nubia, coltivazione proprio della provincia di Trapani, e rosmarino biologico locale. Gli aromi vengono tritati a mano un momento prima di essere mescolati all’impasto a grana media di...
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