Il salumificio Lipari offre ai clienti la sua versione del salume più amato e utilizzato in cucina.

La coscia intera del suino viene massaggiata con sale e spezie, legata a mano e cotta lentamente al forno per 24 ore senza stampo.

La carne così conserva la sua consistenza, il prosciutto è meno umido al palato e con un sapore più intenso.