Prosciutto cotto scelto
Ricetta
La coscia del suino bianco viene privata dello stico, dello scamone e della noce e insaporita con acqua, sale e mix di aromi.
Massaggiata a lungo, viene poi cotta al vapore lentamente.
Ingredienti
Coscia di suino bianco, sale, mix di aromi e spezie.
Senza glutine, latte e derivati.
Cottura
Al vapore per 15 ore
