Salame al Pistacchio
![Lipari_Salame_Pistacchio](https://www.salumilipari.it/wp-content/uploads/2021/06/Lipari_Salame_Pistacchio.jpg)
Descrizione
Spalla di suino, pancetta e pistacchio quanto basta, una ricetta semplice e golosa. Lipari decide di aggiungere all’impasto sia pistacchi tritati che interi e lo fa con attenzione, per mantenere l’equilibrio dei sapori. La carne così condita, viene insaccata in budello e legata a mano.
Ingredienti
Spalla di suino bianco, pancetta, pistacchio siciliano, sale delle saline di Trapani.
Senza glutine, latte e derivati.
Asciugatura
7 Giorni di asciugatura
Stagionatura
40 Giorni di stagionatura
![Job_0700_Marchio](https://www.salumilipari.it/wp-content/uploads/2021/07/Job_0700_Marchio-scaled.jpg)